- Pregunta: ¿Cuál es la fórmula empírica general de los carbohidratos?
Respuesta: Cₙ(H₂O)ₙ.
- Pregunta: ¿Cómo se clasifican los carbohidratos según el número de unidades?
Respuesta: En monosacáridos, disacáridos, oligosacáridos y polisacáridos.
- Pregunta: ¿Cuál es el monosacárido más importante en el metabolismo energético humano?
Respuesta: La glucosa.
- Pregunta: ¿Qué tipo de isomería presentan los monosacáridos de la serie D y L?
Respuesta: Isomería óptica (enantiómeros).
- Pregunta: ¿Qué forma (D o L) es la biológicamente activa en los humanos?
Respuesta: La forma D.
- Pregunta: ¿Qué tipo de enlace une dos monosacáridos para formar un disacárido?
Respuesta: Enlace glucosídico.
- Pregunta: ¿Qué disacárido está compuesto por glucosa y fructosa?
Respuesta: Sacarosa.
- Pregunta: ¿Qué disacárido está formado por glucosa y galactosa?
Respuesta: Lactosa.
- Pregunta: ¿Qué enzima intestinal hidroliza la sacarosa?
Respuesta: Sacarasa (invertasa).
- Pregunta: ¿Qué enzima intestinal hidroliza la lactosa?
Respuesta: Lactasa.
- Pregunta: ¿Qué consecuencia clínica produce la deficiencia de lactasa?
Respuesta: Intolerancia a la lactosa (flatulencia, diarrea, distensión abdominal).
- Pregunta: ¿Qué polisacárido constituye la principal reserva energética en animales?
Respuesta: Glucógeno.
- Pregunta: ¿Qué enzima inicia la degradación del almidón en la cavidad oral?
Respuesta: Amilasa salival (ptialina).
- Pregunta: ¿En qué órgano ocurre la gluconeogénesis?
Respuesta: Principalmente en el hígado (y en menor grado en el riñón).
- Pregunta: ¿Qué molécula es el punto de partida de la glucólisis?
Respuesta: Glucosa.
- Pregunta: ¿Qué enzima cataliza la fosforilación inicial de la glucosa en el hígado?
Respuesta: Glucocinasa.
- Pregunta: ¿Qué enzima cumple la misma función en tejidos periféricos?
Respuesta: Hexocinasa.
- Pregunta: ¿Cuál es la diferencia principal entre glucocinasa y hexocinasa?
Respuesta: La glucocinasa tiene alta Km y alta capacidad; la hexocinasa tiene baja Km y se inhibe por glucosa-6-fosfato.
- Pregunta: ¿Cuál es la enzima limitante de la glucólisis?
Respuesta: Fosfofructoquinasa-1 (PFK-1).
- Pregunta: ¿Cuál es el producto final de la glucólisis anaerobia?
Respuesta: Lactato.
- Pregunta: ¿Cuál es el producto final de la glucólisis aerobia?
Respuesta: Piruvato.
- Pregunta: ¿Cuántos ATP netos se producen por cada molécula de glucosa en la glucólisis?
Respuesta: 2 ATP netos.
- Pregunta: ¿Qué enzima convierte el piruvato en lactato en condiciones anaeróbicas?
Respuesta: Lactato deshidrogenasa.
- Pregunta: ¿Qué vía metabólica permite regenerar glucosa a partir del lactato?
Respuesta: Ciclo de Cori.
- Pregunta: ¿Qué proceso convierte la glucosa en glucógeno?
Respuesta: Glucogenogénesis.
- Pregunta: ¿Qué hormona estimula la síntesis de glucógeno?
Respuesta: Insulina.
- Pregunta: ¿Qué hormona estimula la degradación de glucógeno en el hígado?
Respuesta: Glucagón.
- Pregunta: ¿Qué hormona estimula la glucogenólisis en músculo esquelético?
Respuesta: Adrenalina (epinefrina).
- Pregunta: ¿Qué enzima cataliza la reacción limitante de la glucogenólisis?
Respuesta: Glucógeno fosforilasa.
- Pregunta: ¿Qué enzima cataliza la reacción limitante de la gluconeogénesis?
Respuesta: Fructosa-1,6-bisfosfatasa.
- Pregunta: ¿Qué molécula no puede ser sustrato para la gluconeogénesis?
Respuesta: Acetil-CoA.
- Pregunta: ¿Qué intermediario metabólico conecta la glucólisis con el ciclo de Krebs?
Respuesta: Piruvato.
- Pregunta: ¿Qué enzima convierte piruvato en acetil-CoA?
Respuesta: Complejo piruvato deshidrogenasa.
- Pregunta: ¿Qué vía metabólica produce NADPH y ribosa-5-fosfato?
Respuesta: Vía de las pentosas fosfato.
- Pregunta: ¿Qué enzima regula la fase oxidativa de la vía de las pentosas?
Respuesta: Glucosa-6-fosfato deshidrogenasa (G6PD).
- Pregunta: ¿Qué enfermedad se asocia con deficiencia de G6PD?
Respuesta: Anemia hemolítica inducida por estrés oxidativo o fármacos.
- Pregunta: ¿Qué función tiene el NADPH en los eritrocitos?
Respuesta: Regenerar glutatión reducido (GSH) para proteger contra el estrés oxidativo.
- Pregunta: ¿Qué enfermedad hereditaria causa acumulación de glucógeno en el hígado y renales por déficit de glucosa-6-fosfatasa?
Respuesta: Enfermedad de Von Gierke (glucogenosis tipo I).
- Pregunta: ¿Qué glucogenosis se asocia con deficiencia de desramificante y hepatomegalia?
Respuesta: Enfermedad de Cori (tipo III).
- Pregunta: ¿Qué glucogenosis se asocia con deficiencia de desramificante en músculo y debilidad muscular progresiva?
Respuesta: Enfermedad de McArdle (tipo V).
- Pregunta: ¿Qué enzima cataliza el primer paso comprometido en la gluconeogénesis?
Respuesta: Piruvato carboxilasa.
- Pregunta: ¿Qué coenzima requiere la piruvato carboxilasa?
Respuesta: Biotina (vitamina B₇).
- Pregunta: ¿Qué tejido es incapaz de realizar gluconeogénesis?
Respuesta: El músculo esquelético.
- Pregunta: ¿Qué enzima permite liberar glucosa libre al plasma a partir de glucógeno hepático?
Respuesta: Glucosa-6-fosfatasa.
- Pregunta: ¿Qué transportador facilita la entrada de glucosa en los eritrocitos?
Respuesta: GLUT-1.
- Pregunta: ¿Qué transportador es dependiente de insulina y se expresa en músculo y tejido adiposo?
Respuesta: GLUT-4.
- Pregunta: ¿Qué transportador de glucosa predomina en el hígado y páncreas?
Respuesta: GLUT-2.
- Pregunta: ¿Qué órgano es el principal responsable de mantener la glucemia durante el ayuno?
Respuesta: El hígado.
- Pregunta: ¿Qué enzima convierte la fructosa en fructosa-1-fosfato en el hígado?
Respuesta: Fructocinasa.
- Pregunta: ¿Qué enfermedad se produce por deficiencia de aldolasa B, generando hipoglucemia y vómitos tras ingesta de fructosa?
Respuesta: Intolerancia hereditaria a la fructosa.
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