- Pregunta: ¿Qué elementos químicos componen principalmente a las proteínas?
Respuesta: Carbono, hidrógeno, oxígeno, nitrógeno y, en algunos casos, azufre.
- Pregunta: ¿Cuál es la unidad estructural básica de las proteínas?
Respuesta: El aminoácido.
- Pregunta: ¿Qué tipo de enlace une a los aminoácidos en una proteína?
Respuesta: Enlace peptídico (enlace amida).
- Pregunta: ¿Qué grupo funcional reacciona para formar un enlace peptídico?
Respuesta: El grupo carboxilo de un aminoácido y el grupo amino del siguiente.
- Pregunta: ¿Qué tipo de reacción forma el enlace peptídico?
Respuesta: Reacción de condensación con liberación de agua.
- Pregunta: ¿Qué tipo de estructura de proteína se refiere a la secuencia lineal de aminoácidos?
Respuesta: Estructura primaria.
- Pregunta: ¿Qué fuerzas estabilizan la estructura secundaria de una proteína?
Respuesta: Puentes de hidrógeno.
- Pregunta: ¿Qué dos formas principales puede adoptar la estructura secundaria?
Respuesta: Hélice alfa y lámina beta.
- Pregunta: ¿Qué tipo de interacciones estabilizan la estructura terciaria de una proteína?
Respuesta: Enlaces disulfuro, interacciones hidrofóbicas, iónicas y puentes de hidrógeno.
- Pregunta: ¿Qué estructura describe la asociación de varias cadenas polipeptídicas en una proteína funcional?
Respuesta: Estructura cuaternaria.
- Pregunta: ¿Qué aminoácido forma puentes disulfuro?
Respuesta: Cisteína.
- Pregunta: ¿Qué aminoácido es precursor del neurotransmisor serotonina?
Respuesta: Triptófano.
- Pregunta: ¿Qué aminoácido es precursor de la dopamina, noradrenalina y adrenalina?
Respuesta: Tirosina.
- Pregunta: ¿Qué aminoácido es precursor del óxido nítrico (NO)?
Respuesta: Arginina.
- Pregunta: ¿Qué aminoácido es más abundante en el colágeno?
Respuesta: Glicina.
- Pregunta: ¿Qué vitamina es necesaria para la hidroxilación del colágeno?
Respuesta: Vitamina C (ácido ascórbico).
- Pregunta: ¿Qué proteína estructural constituye la base del tejido conectivo?
Respuesta: Colágeno.
- Pregunta: ¿Qué tipo de colágeno predomina en piel, hueso y tendones?
Respuesta: Colágeno tipo I.
- Pregunta: ¿Qué enfermedad genética se asocia con defectos en la síntesis de colágeno tipo I?
Respuesta: Osteogénesis imperfecta.
- Pregunta: ¿Qué proteína fibrosa confiere elasticidad a los tejidos como pulmones y vasos sanguíneos?
Respuesta: Elastina.
- Pregunta: ¿Qué enzima rompe enlaces peptídicos en el estómago?
Respuesta: Pepsina.
- Pregunta: ¿Qué enzimas pancreáticas degradan proteínas en el intestino delgado?
Respuesta: Tripsina, quimotripsina y carboxipeptidasas.
- Pregunta: ¿Qué enzima activa la tripsina a partir de tripsinógeno?
Respuesta: Enteropeptidasa (enteroquinasa).
- Pregunta: ¿Qué enzima degrada péptidos pequeños en el borde en cepillo intestinal?
Respuesta: Aminopeptidasa.
- Pregunta: ¿Qué enzima es deficiente en la fenilcetonuria (PKU)?
Respuesta: Fenilalanina hidroxilasa.
- Pregunta: ¿Qué metabolito se acumula en la fenilcetonuria?
Respuesta: Fenilpiruvato.
- Pregunta: ¿Qué enfermedad causa acumulación de ácido homogentísico?
Respuesta: Alcaptonuria.
- Pregunta: ¿Qué enfermedad metabólica se asocia con orina de olor a jarabe de arce?
Respuesta: Enfermedad de orina con olor a jarabe de arce (defecto en deshidrogenasa de cetoácidos de cadena ramificada).
- Pregunta: ¿Qué aminoácidos son ramificados y se alteran en la enfermedad del jarabe de arce?
Respuesta: Leucina, isoleucina y valina.
- Pregunta: ¿Qué aminoácido es glucogénico y cetogénico a la vez?
Respuesta: Tirosina o triptófano.
- Pregunta: ¿Qué proceso convierte aminoácidos en energía mediante eliminación del grupo amino?
Respuesta: Desaminación oxidativa.
- Pregunta: ¿Qué enzima cataliza la desaminación oxidativa del glutamato?
Respuesta: Glutamato deshidrogenasa.
- Pregunta: ¿Qué ciclo elimina el amoníaco producido en el catabolismo de aminoácidos?
Respuesta: Ciclo de la urea.
- Pregunta: ¿Dónde ocurre principalmente el ciclo de la urea?
Respuesta: En el hígado (mitocondria y citosol).
- Pregunta: ¿Qué molécula inicia el ciclo de la urea al combinarse con CO₂ y NH₃?
Respuesta: Carbamoil fosfato.
- Pregunta: ¿Qué enzima cataliza la formación de carbamoil fosfato?
Respuesta: Carbamoil fosfato sintetasa I.
- Pregunta: ¿Qué compuesto es el principal donador de grupos amino en la transaminación?
Respuesta: Glutamato.
- Pregunta: ¿Qué coenzima es esencial para las reacciones de transaminación?
Respuesta: Fosfato de piridoxal (vitamina B₆).
- Pregunta: ¿Qué defecto enzimático causa hiperamonemia tipo I?
Respuesta: Deficiencia de carbamoil fosfato sintetasa I.
- Pregunta: ¿Qué defecto enzimático causa hiperamonemia tipo II?
Respuesta: Deficiencia de ornitina transcarbamilasa.
- Pregunta: ¿Qué aminoácido actúa como principal transportador de amonio desde los tejidos periféricos al hígado?
Respuesta: Glutamina.
- Pregunta: ¿Qué aminoácido transporta amonio desde el músculo al hígado?
Respuesta: Alanina.
- Pregunta: ¿Qué proteína plasmática mantiene la presión oncótica y transporta ácidos grasos y fármacos?
Respuesta: Albúmina.
- Pregunta: ¿Qué proteína transporta el hierro en el plasma?
Respuesta: Transferrina.
- Pregunta: ¿Qué proteína almacena hierro en el hígado y otros tejidos?
Respuesta: Ferritina.
- Pregunta: ¿Qué proteína transporta cobre en la sangre?
Respuesta: Ceruloplasmina.
- Pregunta: ¿Qué enfermedad se asocia con deficiencia de ceruloplasmina y acumulación de cobre?
Respuesta: Enfermedad de Wilson.
- Pregunta: ¿Qué proteína es la principal inmunoglobulina del plasma?
Respuesta: IgG.
- Pregunta: ¿Qué prueba bioquímica permite identificar la presencia de proteínas en una muestra?
Respuesta: Reacción de Biuret.
- Pregunta: ¿Qué parámetro sérico aumenta en inflamación crónica y se utiliza como marcador inespecífico?
Respuesta: Proteína C reactiva (PCR).
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